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居家站点合集 | 池州亚星游戏官网:飘香清明粑,浓浓邻里情

2024-04-03 13:30

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随着清明节的脚步慢慢来临,在这个充满怀念与希望的时节,池州的大街小巷都弥漫着浓厚的节日氛围。在这个时刻,池州各地的社区活动也如火如荼地展开,旨在弘扬传统文化,增进邻里间的情感交流。


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4月2日,池州(青阳)亚星游戏官网携手蓉城镇青山村新时代文明实践站、青阳建投信诚物业,精心策划了一场主题为“我们的节日·清明节——飘香清明粑,浓浓邻里情”的特色活动。活动现场,老人们围坐在一起,巧手翻飞,面团在他们的手中迅速成型。有的老人手法熟练地包制着清明粑,有的则立刻将其放入电饼铛中煎烤。随着一阵阵香气扑鼻而来,一盆盆清香四溢的蒿子粑粑新鲜出炉,老人们纷纷品尝,赞不绝口,称赞其“香,好吃不得了”。


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与此同时,池州(贵池)亚星游戏官网杏花村街道养老服务指导中心也于当天开展了“清明节蒿子粑粑制作活动”。蒿子粑粑作为清明节的传统食物,承载着人们对逝去亲人的深切怀念,同时也象征着春天的到来和新生的希望。



在活动中,老人们从准备材料开始,亲手采摘新鲜的蒿子,磨制糯米粉,制作馅料。他们一边制作,一边讲述着蒿子粑粑的历史渊源和文化内涵,让在场的每一个人都感受到了传统文化的魅力。随着包馅成形、蒸熟入口,一个个美味的蒿子粑粑在老人们的手中诞生。他们品尝着自己的劳动成果,脸上洋溢着满足和幸福的笑容。


什么是蒿子粑粑?


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蒿子粑粑是一种地方特色糕点,主要流行于中国南方地区,如安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等地。它以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色,主要用米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)制作,有时也会加入腊肉等佐料。蒿子粑粑的口感外酥里软,带有绿色野菜的清香,鲜香可口,是南方地区传统的小吃,尤其在清明节期间食用较为广泛。


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蒿子粑粑的制作过程包括将蒿叶捣碎、浸泡、去汁、揪干,然后与米粉加水拌和,再加入腊肉等佐料,做成圆粑粑。它可以用蒸笼蒸,也可以蒸熟后用菜籽油将两面煎炸至金黄色,口味更佳。


蒿子粑粑因其独特的风味和制作工艺,成为了南方地区最具代表性的地方特色美食之一。在2014年,中国中央电视台推出的美食类纪录片《舌尖上的中国 第二季》中,安徽省六安市毛坦厂镇的蒿子粑粑被介绍,让这种地方特色美食的知名度大增。


本次活动不仅提升了老年人的社交能力,更为他们的生活增添了满满的幸福感。在制作蒿子粑粑的过程中,老人们不仅了解了清明节的传统文化,更在互动中增进了彼此的情感交流。他们互相学习、互相帮助,共同分享着制作美食的快乐和成就感。


清明,是一个充满怀念与希望的节日。池州亚星游戏官网用蒿子粑粑这一传统美食,串联起邻里间的浓浓情谊,共同感受春天的温暖与新生。各地的社区活动不仅弘扬了传统文化,更让老年人在参与中感受到了生活的美好和社区的温暖。这不仅是一次难忘的经历,更是一份珍贵的回忆,将永远留在每一个参与者的心中。


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